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英國 Kenwood KMIX 系列美式咖啡機 (白色) CM020 ( 活動至2017/12/31 送迪朗奇磨豆機 KG40 ! )
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英國 Kenwood KMIX 系列美式咖啡機 (白色) CM020
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專家提醒,民眾冬天喝熱飲可採取「自煮、減量、微糖」的原則。(台灣流行病學學會提供)
2017-11-07 18:35
〔記者林惠琴/台北報導〕天氣轉冷,許多民眾喜歡來一杯熱呼呼的飲品暖身,因此手搖飲選購熱飲,或是採買可用熱水沖泡的粉劑或濃縮塊製成薑母茶、桂圓紅棗茶或黑糖塊等飲品,但專家提醒,高溫時果糖甜度下降,為維持口感恐添加更多糖,粉劑或濃縮塊也是含糖量動輒過半,一不小心熱量可能就破表!
台灣流行病學學會、「台塑企業暨王詹樣公益信託」推動「國人主要死因別疾病之可預防因素探討及健康促進研究」,計畫總主持人、台北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅表示,民眾愛喝手搖飲,不少使用高果糖糖漿,雖然果糖每CC熱量3卡,低於蔗糖的4卡,但為了維持相同口感,熱飲較冷飲須添加更多果糖,才能達到同樣甜度,可能因此會多吃下5至10克的糖。
邱弘毅指出,有些民眾會自行購買薑母茶、桂圓紅棗茶或黑糖塊等可用熱水沖泡的粉劑或濃縮塊製成飲品,但加工後往往需要更多糖保持口感,因此以市售黑糖老薑茶粉為例,一包20克含糖16.6克,含糖量83%,桂圓紅棗茶粉的含糖量更高達91%。
邱弘毅提醒,民眾冬日喝熱飲可採取「自煮、減量、微糖」的原則,也就是盡量自己準備、多喝水不喝飲料、若要喝也須降低糖分。
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