傑米.奧利佛的歐非美食漫遊



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底下是 傑米.奧利佛的歐非美食漫遊 的內容簡介



博客來網路書局我對於經典美食的激盪創新,都來自每一段深刻的旅行

趣味和跳脫現實生活是我這本新書的精神所在。這本創新的食譜收錄我最近走訪的幾個令人大開眼界國家的珍饈美食,以及受到身邊食物影響獲得靈感、因而創造出的新菜色。我從這些美麗的地方選出最有名也最有趣的菜餚,加以變化,讓各位可以在自家出房裡,輕鬆做出正統的西班牙海鮮飯、摩洛哥塔吉鍋和義大利飯。

近年來,飛到其他國家度週末往往比跳上火車坐到英國另一區還要便宜。我不是說我們應該三不五時就往外飛,但偶爾放大膽子逃離日復一日的生活,接受其他文化的洗禮,也蠻好的。只要到那裡去,就能發現了不起的滋味、人物和地方,而這個距離不過離你家前門只有幾小時遠。

因此,如果你一直掛念著要到某個地方,但還沒訂機票,我鼓勵你趕快行動!此行將會使你對人生感到樂觀,還能帶著滿滿的回憶返家------更別提還有對美食的靈感啟發。同時,且讓我透過這本書將我發現的一些新食譜和新味道介紹給你,其中或許還有一些你原本就很喜歡在假日享用的菜餚,只是你從來不曉得該怎麼煮!

作者簡介

傑米.奧利佛(Jamie Oliver)

從八歲開始,傑米.奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯(Essex)克萊夫村的板球員(Cricketers)酒吧餐廳裡大展廚藝,目前為止他已經與多位世界頂尖的主廚共事過。

他是倫敦的「15」(Fifteen)餐廳與其聯合慈善機構「15」基金會的創辦人,該機構的目的是將弱勢年輕人訓練為廚師。現在全世界還有另外三家「15」餐廳:英國的康瓦爾(Cornwell)、荷蘭的阿姆斯特丹和澳洲的墨爾本。此外傑米還在英國幾個大城市的精華地區開立名為「傑米義大利菜」(Jamie’s Italian)的連鎖餐廳。

2005年,傑米發起一項改善英國學校晚餐的運動,透過這個名為「讓我吃得更好」(Feed Me Better)的活動,已經讓英國政府進行具體的政策改變。

傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上,包括他自己的《傑米雜誌》(Jamie Magazine)。他與妻子和珠兒和女兒佩佩、黛西與蓓朵住在倫敦與艾賽克斯兩地。

譯者簡介

何修瑜

台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術研究所碩士,目前專職翻譯。譯作包括《來吃義大利 傑米奧利佛的美食出走》、《讓酒專唬不倒的葡萄酒祕密》(以上為三采文化出版)、《原味主廚奧利佛》、《奧利佛的原味兒童餐》、《奧利佛的美味晚餐袋》、《愛拉傳奇之五──石造庇護所》與《讓他再也離不開你》等書。

  • 原文作者: Jamie Oliver
  • 譯者: 何修瑜
  • 出版社:三采

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/06/03
  • 語言:繁體中文


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新聞網站CNBC報導,流行樂歌手暨創業家威爾(Will.i.am)表示,人工智慧(AI)對當代而言,地位有如1980年代迅速發展的網際網路(Internet),將會帶來革命性的影響。

威爾在杜拜舉行的「世界政府高峰會」(WGS)會場外接受訪問時說:「AI就像1987年時的網際網路,甚至有過之而無不及…所以,試想當年世人對網際網路的看法是如何,相對於它今日的實際情況。」

網際網路和全球資訊網(World Wide Web)已成為世人今日生活不可或缺的一部分。AI也應用於各式各樣的用途,從自動駕駛車、翻譯服務、到自動建議消費者該看什麼或買什麼,正緩緩但篤定地成為現代生活中一種重要的輔助技術。

「黑眼豆豆」合唱團團長威爾預言,AI將掀起重大的變革。

他說:「沒人想過Uber會協助解決社會問題,像是紐約計程車司機見非裔美國人招手卻不停。Uber則告訴全世界,那人不是非裔美國人,而是資料,而你不需…設安全障礙,因為我們不會以現金交易。」
流行歌手威爾預言AI將掀起重大變革,其地位有如1980年代的網際網路。(圖/美聯社)
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