董淑芬的百分百天然醃漬物



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底下是 董淑芬的百分百天然醃漬物 的內容簡介



保存大地賜與我們的食物,醃一下美味更加分

醃漬是老祖宗用來保存食物的智慧,時至今日更發展成各種多元的飲食樣貌。以蔬菜、香草、水果所變化出來的保存與應用方法,利用每一種醃菜搭配肉類、蔬果、海鮮……等不同材料,在煎煮炒炸拌等烹調方式上變化出3~5種料理,花費少少的時間就能使料理口感更加豐富,靠著醬汁搭配各種作法與配料,發現食物更多不同層次的美味。

本書所介紹的醃菜,從最基本到各類變化,可像果醬一樣利用冷藏瓶裝保存、或冷凍存放,也可加熱當成醬料,各種中式、泰式、日式、西式料理皆可使用,增添風味。

內容包含醋漬、鹽漬、糖漬、味噌醃、油漬、酒漬等九大醃漬法分類,還有創意冷藏瓶裝、食材與醃菜搭配、醃製的步驟時間與方法、保存期限與注意事項、基本使用法、烹調變化法……等相關製法。

當季蔬果價廉物美,將盛產的蔬果醃漬起來 不僅可以延長保存期限,自己做的沒有防腐劑或其他添加吃起來更安心。當成小菜單吃或是添加其他的蔬果魚肉,又可以變化不同菜色,用個漂亮的瓶罐包裝起來送禮分享朋友。

本書特色

健康醃菜自己做

美味天然100分
營養健康100分
方便省時100分


自己在家醃漬蔬果,用最簡單的方法,呈現食材最天然的新鮮原味,讓你不會吃進多餘的鹽份、糖精、色素、防腐劑……在家就能享受百分百的田園美味。

醃漬物也可以吃得很安心、很健康!

親手醃漬的好處多多,使用當季新鮮蔬果當作材料,可以依自己的喜好來決定口味的濃淡加減,而且不用經過煎、炸等較不健康的料理方式。

本書介紹各種醃漬菜的基本原料和食材處理方式,讓您在家可以動手醃漬醬菜,並搭配其他蔬菜魚肉,做出色香味俱全的美味料理。

作者簡介

董淑芬

堅持自己沒有遠大志向,
最喜歡栽種食物、最擅長料理烹調,
為了開墾田園夢土,舉家搬遷至楊梅小山城。

喜愛植物,
曾與一群社區媽媽創辦《山城報抱》,為樹木撰文,
從園藝知識、花草特性與食用方式,都有一套風格獨特的慢活哲學,
因為經營部落格而被發掘出版著作,
清新、自然的生活風格,深受廣大讀者喜愛。

目前過著被演講、採訪、寫書填滿的半農半主婦生活,
最大的心願是50歲後,能當個專職的家庭主婦。

著作:
《香草料理&植栽100元搞定》2004台灣廣廈
《健康排毒100%》2006財經傳訊
《山城香草戀》2006城邦
《我的野菜花園》2006麥浩斯
《盆栽種菜超簡單》2007商周
《好吃好玩種子盆栽》2008麥浩斯
《台灣嚴選蔬果108味》2009腳ㄚ文化
《董淑芬的百分百天然醃漬物》2010腳ㄚ文化

  • 出版社:腳ㄚ文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2010/06/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 董淑芬的百分百天然醃漬物

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香氛就像隱形的服裝,藉由嗅覺塑造不同個性與魅力,精品香水更以高級訂製服的概念,詮釋精緻奢華的感官之旅。

GIVEN博客來CHY紀梵希自2014年推出金色誘惑系列香水以來,以金色為主軸刻畫女神的各種姿態,今年全新的金色誘惑輕柔淡香水回歸最初女神誕生的場景,將清新無瑕、天真感性都封存在透明水晶瓶中,剔透的瓶身就像清晨第一道灑下的曙光清新可人,細緻的金色線圈環繞頸部,喚起Dahlia Divin女神優雅純粹的迷人姿態。在香調部分,由神話傳說中人類誕生後第一個生長在這世界上的植物-木蘭花散發純淨柔美香氣,再注入茉莉花和玫瑰花瓣延續淨白花香,並與清新的柑橘香調融而為ㄧ,最後用豐厚麝香包裹著雪松木和檀香,讓香氣環繞每吋肌膚。

紀梵希金色誘惑輕柔淡香水由國際超模Candice Swanepoel詮釋柔情姿態,並透過當代時尚攝影師Peter Lindbergh巧妙運用光影、黑白的拍攝手法,捕捉宛如女神落入凡間的唯美畫面。

Salvatore Ferragamo今年全新香氛Amo女性淡香精,代表著一位擁有自由靈魂的女性,熱愛生活且充滿自信。Amo在義大利文中是「我愛」的意思,Amo女性淡香精請來英國名模兼演員的蘇琪沃特豪斯(Suki Waterhouse)代言,展現這款香水熱情活潑的現代女神精神。

Salvatore Ferragamo Amo女性淡香精擁有突破性的香調,前調由意大利苦酒、黑醋栗和迷迭香調和,中調以茉莉花、瑪黛萃取和大黃帶出溫暖的女人味,最後由塔西堤白香草、龍涎香和檀香呈現出木質調的清新;典雅簡潔的瓶身曲線復 刻意大利傳統香水瓶的經典輪廓,並雕刻精細的立體棱鏡紋,表層上的特殊漆不僅能反射光線,也傳達Salvatore Ferragamo對於高品質原料的熱衷。

PRADA時裝總是呈獻多元獨到的時尚展演,由各種看似衝突的元素組成,PRADA香氛也充分體現這種獨特精神,經由對當代美學、時尚與奢華本質而激盪出細緻感官體驗。全新的PRADA LA FEMME纓粉淑女淡香水以雞蛋花香加入柑橘精華產生豐富花果香氣,並透過依蘭依蘭的點綴、晚香玉延長香氣深度,產生富含花香又輕盈的多層次嗅覺;瓶身妝點著PRADA經典的粉色Saffiano皮革。
PRADA LA FEMME纓粉淑女淡香水,50ml售價3,625元、100ml售價4,860元。圖/盧亞提供
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Salvatore Ferragamo Amo女性淡香精,30ml售價2,600元、50ml售價3,600元、100ml售價4,800元。圖/盧亞提供
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Salvatore Ferragamo Amo女性淡香精請來英國名模兼演員的蘇琪沃特豪斯(Suki Waterhouse)代言,展現這款香水熱情活潑的精神。圖/盧亞提供
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紀梵希金色誘惑輕柔淡香水,50ml售價2,900元。圖/紀梵希提供
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紀梵希金色誘惑輕柔淡香水由國際超模Candice Swanepoel詮釋柔情姿態。圖/紀梵希提供
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Salvatore Ferragamo Amo女性淡香精請來英國名模兼演員的蘇琪沃特豪斯(Suki Waterhouse)代言,展現這款香水熱情活潑的精神。圖/盧亞提供
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