餐飲日語
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底下是 餐飲日語 的內容簡介
作者以其在日本留學時餐廳的實務體驗，加上多年的教學經驗，以第一線從業人員的角度，利用淺顯易懂且實用的方式，盡其所能地收集、匯整成本書。本書可供日語檢定考N3以上程度者於餐飲工作中使用。
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因應108課綱，高中將開設以學生為主體的多元選修課，但沒有「標準答案」的課究竟該怎麼上，許多教師仍很茫然。推行多年自我探索課程的國際城市浪人育成協會，去年從體制外走進高中校園，免費提供教材，希望讓更多學生「把城市當成教室」，送餐給街友，或擁抱陌生人。
城市浪人執行長張希慈表示，她以前念書時，大家都「把教室當城市」，把升學當唯一，認識的人就是班上同學，缺乏對其他人的想像力跟同理心。
4年多來，張希慈曾遇過許多令人心疼的年輕人。有學生描述自己是垃圾，不相信自己會被其他人擁抱。有學生因曾被性侵，不相信自己還能用愛照顧別人。在教育現場，這些都是「看不見的真實」。
城市浪人去年執行「教育種籽計畫」，首度走進高中校園，在樹林高中開設一堂雙師資（學校老師與城市浪人）、前所未有的多元選修課程—「一堂線下人生遊戲體驗課」，把學生關心的議題轉化成任務設計，讓高中生走出舒適圈，在現實場境學習。
任務包括：做一道料理，親自送給街友吃，並訪問街友；找20位陌生人給他們一個擁抱；向新住民學家鄉語言；教外國人說閩南語；挑戰失去視力與語言能力，在城市中生活5小時。張希慈說，希望學生參與不同族群的生命經驗，進而發現自己真正想做的事。
一學期的課程結束後，她將完整的教學歷程集結成教材，名為《把城市當教室》，免費提供高中職和非營利機構，希望能作為教師執行探索教育、體驗式教育等教案參考。
張希慈說，108課綱的多元選修課程，將從學生的興趣和能力出發，且有更多實作導向課程，但許多高中老師對於如何跳脫以教科書為主、單向授課的教育方式「感到焦慮」。
她把過去體制外的教育服務經驗，轉化成體制內老師開設選修課程的教案，讓更多老師知道，原來「同理心」、「使命感」和「行動力」是可以教的。
除了學生，開課老師也要突破舒適圈。樹林高中歷史老師龔裕晴說，一開始很挫折，不太會用開放性的引導方式帶學生，因為過去師資培育方式，只要會編寫和反覆練習邏輯合理、鋪梗有趣的教案，預先設計好要問學生的問題，不管學生回答什麼都盡量導向自己預設的標準答案。
「但這種體驗式教育，每個學生可能會有不同的答案」，龔裕晴說，學生的答案背後，都有一個議題可以陪學生去探索、討論，考驗著教師思考的深度和廣度，除了要「接招」各種天馬行空回答外，還要學習如何不強輸自己的價值觀在學生身上，「是一堂溫柔多情又戰力滿點的選修課」。
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